Le dernier repas d'Anthony Bourdain: la mauvaise nourriture est une mauvaise nourriture

En tant qu'adolescent mélancolique et rebelle, frustré par le sentiment qu'il était protégé des avant-coureurs de la culture dans une banlieue du New Jersey, dans lequel Anthony Bourdain ne pouvait pas se permettre la faim dans le monde des cas. Cependant, quand il s'est jeté dans la vie bien remplie des cuisines ému, il l'a fait avec un singe dans le dos. Mais l'ombre de la dépendance le suivrait pour toujours.

Après avoir initialement lancé l'habitude, il est d'accord avec une perspective littéraire pour son amour pour le dîner, l'or et un nouveau mode de vie avec la compréhension des voyages que la façon de comprendre le cœur du monde passe par l'estomac. Comme Jack Kerouac, qui suit les restaurants sur le chemin au lieu des jazz, Bourdain a fondé un chemin vers le véritable esprit de la société. Il a servi avec le poétisme, l'ingéniosité et un côté de la résistance du rock'n'roll, a apporté un nouveau réalisme aux magazines de voyage romantisés et a appuyé la prétention à la nourriture.

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Son journal de tournée était plus similaire par George Orwell Ci-dessous à Paris et à Londres Évaluation des composés de Hambourg et du meilleur ceviche de 0,50 pesos au lieu d'un guide élégant pour la clique de caviar, qui a souvent une force du monde culinaire. Dans la vérité de la contre-culture, il a rejeté l'élitisme et a prouvé ce que le monde a vraiment fait fonctionner.

Il a même expliqué ce qui suit sur les repas de la cellule de la mort: si nous et d'autres nous demandons si cela était lié à une chaise et nous faisons face à une augmentation mortelle de l'électricité, nous aimerions voir cela comme le dernier goût de la vie, nous semblons aspirer à la mémoire de moments plus simples et difficiles. Un pain d'écorce et du beurre. . . Mauvaise nourriture. Lorsqu'il s'est assis avec Jacques Pepin en 2015, tous deux ont confirmé qu'ils auraient à peine besoin de plus qu'une baguette fraîche, du beurre fin et une grande entreprise.

Pour lui, le secret d'une bonne nourriture n'était que de la passion. Et la passion pourrait facilement s'appliquer à la simplicité. La mauvaise nourriture est faite sans fierté , des chefs qui n'ont ni fierté ni amour. Bourdain a expliqué les chefs qui sont indifférents ou qui essaient d'être tout pour tous ceux qui essaient de plaire à tout le monde. La mauvaise nourriture est une mauvaise nourriture ... manger qui montre la peur et le manque de confiance dans la capacité des gens à reconnaître leur vie ou à prendre des décisions.

Il a fait une simple baguette quand il a parlé à Melanie dunea Mon dernier dîner . Il a expliqué qu'avec du pain et du beurre comme un cube sur le côté, il a traversé la marque des os rôtis avec le persil et la salade de chaperon et avait été lavé avec une peinture de Guinness parfaite.

Bien que tragiquement, son dernier repas n'est peut-être pas la baguette et la marque qu'elle voulait, c'était un plat résistant avec ses souhaits. Pendant qu'il était dans la région de l'Alsace en France, il a mangé la Petite Venise à Colmar dans le Wistub la Petite Venise. L'école à une table pittoresque qui s'est considérée comme une scène de l'un des Leonard Cohens Cereier -Song au printemps, Bourdain dans une racine de bière locale, servi avec du pock-Knöchel, une colline en dinosaures, un peu de sauce radich épicée et quelques pommes de terre robustes. Il l'a lavé avec trois verres à vin avec 4 € et il a laissé un sourire sur son visage.

Malheureusement, les choses ont pris une courbe peu de temps après et se sont cachées dans leur chambre d'hôtel les jours où ils ont suivi. Quatre jours plus tard Votre dernière visite du restaurant , accroché dans une chambre d'hôtel à Strasbourg. Il a été affecté par sa relation condamnée et s'est battu avec la renommée et les esprits de son passé. Cependant, c'est le dernier aliment résistant qui devrait être mieux rappelé: authentique et os.