Finger et nourriture fine: les plats préférés d'Anthony Bourdain à travers le monde

Gordon Ramsay regarde un morceau de poitrine de poulet crue comme s'il avait insulté tout son arbre généalogique et battu sa viande avec ses chevilles en cuir tout en le préparant à devenir un Boujie Goujon. En fait, son point de vue de moyens de subsistance était très différent de celui du défunt grand chef et poète gastronomique Anthony Bourdain, qui a inspiré les amateurs de nourriture du monde entier, pour voyager à son propre goût préféré dans le monde.

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Comme Ramsay, Bourdain était principalement un cuisinier et a terminé le Culinary Institute of America en 1978 avant de diriger plusieurs restaurants à travers le pays. En 2000, il a commencé son premier livre Cuisine Confidentiel: Aventure dans le ventre culinaire et deux ans plus tard son célèbre programme de télévision, Une visite de cuisine ,, Publié dans The Food Network.

Bourdain était plus qu'un seul cuisinier et une équipe de mots qui peut lui faire voler des billets immédiatement dans chaque restaurant qu'il a décrit. La recette d'une cuisine de bien-être et fascinante dans la recette avec Bourdain a attiré les deux amateurs d'épicerie qui recherchent leur prochaine partie de l'inspiration et des toxicomanes qui s'attendent à sauver la salive.

Pendant son séjour dans le monde, Bourdain a écrit et parlé de certains de ses plats et restaurants préférés ainsi que de certains des meilleurs des liders pratiques ci-dessous.

Les plats préférés d'Anthony Bourdain:

Commestres, Rome (Italie)

Il peut penser qu'il peut reproduire l'expansion antipasti classique des collations de la taille d'une morsure sur ses propres ingrédients lors d'un voyage coûteux à Sainsbury, mais rien de comparable au réel. Afin de maintenir les meilleures olives, anchois, cœurs d'artichaut, viande durcie et poivrons, il n'y a qu'un seul endroit où vous pouvez aller: la capitale de l'Italie au cœur du pays, Rome.

Bourdain en particulier a commandé le restaurant Osteria Dal 1931 et son cours d'antipasti spécial et a appelé son amour pour la viande guéri dans cette installation dans la capitale italienne.

(Crédits: loin de / tripadvisor)

Blutwurst, Budapest (Hongrie)

Certains lecteurs peuvent emmener Budapest à Budapest en Hongrie s'il cherche un bon boudin noir qui est connu comme une saucisse de sang en dehors du Royaume-Uni? Mais le type de Black Budin, que Bourdain recommande, est à un niveau complètement différent de l'album de hockey ridé et effrayant que vous pouvez obtenir à Morrison. La saucisse sanguine de Budapest est en effet l'élite gastronomique.

Qu'il y a du sang. Blood délicieux et délicieux: Bourdain exclu dans la cinquième saison sous la forme d'un tube, épisode six de la séquence de Parties inconnues, Quand le chef va Budapest, qui appelle le centre de porc du centre de porc comme installation préférée de délicatesse.

(Crédits: loin de / tripadvisor)

Cioppino, San Francisco (Kalifornien / USA. UU.)

Parfois, vous ne pouvez pas être meilleur que le confort de la maison classique. Voyager dans le monde est génial et tout, mais les plus grandes aventures gastronomiques peuvent être à la porte de leur pays d'origine, Bourdain étant amoureux du Cioppino de Tadich Grill à San Francisco, en Californie. Connu pour ses grands fruits de mer, il ne peut pas y avoir de meilleur endroit pour se moquer de ce Scran au bord de la mer que San Francisco.

Pour ceux qui ne savent pas ce qu'est un cioppino, cela encourage leur bouche à sauver. Un Cioppino est un fruits de mer qui contient un flétan, des coquilles, des moules et des crevettes directement de la côte de San Francisco à son chapeau.

(Crédits: loin de / tripadvisor)

Feijoada, Sao Paulo (Brasilien)

Pourquoi les choses se compliquent-elles, surtout après une longue journée de travail? Le plat brésilien Feijoada est un ragoût fait de haricots, de bœuf et de porc, qui est certainement accompli après une longue journée. Bourdain est l'une des millions de personnes qui tombent amoureuses de la cour et complètent le ragoût au cours du quatrième épisode, la deuxième saison de Anthony Bourdain: La Escala, Où il a expliqué que le tribunal avait été augmenté à quelque chose que tout le monde aime.

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Feijoada da Lana était le restaurant heureux qui disait qu'il avait fait le meilleur Feijoada, et en fait vous vous attendez à ce que l'entreprise se soit nommée la Cour traditionnelle.

(Crédits: loin de / tripadvisor)

Francesinha, Porto (Portugal)

Il y a une raison pour laquelle les sandwichs sont si populaires: ils sont délicieux. Vous pouvez avoir le système de santé et vous pouvez avoir délicieusement négligé, avec le français français tombant dans la dernière catégorie et est un sandwich qui contient le filet, contient du jambon y La saucisse est recouverte de fromage et d'une sauce, qui est partiellement faite de bière. Oui, il est exactement parfait pour une gueule de bois comment cela sonne.

La sélection de Bourdain du restaurant de Francesha était ou à Porto à Porto, neuf en saison, suivez neuf de l'épisode neuf des épisodes Anthony Bourdain: pièces inconnues : Wow, quelle construction! Viande, fromage, graisse et pain. C'est la combinaison immortelle.

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(Crédits: loin de / tripadvisor)

Crevettes sauter, hongre

Bourdain a appelé Hong Kong l'une des meilleures villes du monde pour la nourriture, donc il ne devrait pas être une grande surprise de voir un tribunal dans la région chinoise sur la liste. Bourdain a été visité en 2018 et a été stupéfait par Happy Paradise dans le centre de Hong Kong et particulièrement surpris par les crevettes impertinentes, qui étaient servies avec des graines de citrouille, des roges de crevettes et des nouilles aux œufs.

Comme Laurie Woolever, qui a travaillé en étroite collaboration avec Bourdain, a dit Le gardien Le cuisinier l'a regardé ainsi que le poulet jaune incroyablement délicieux.

(Crédits: weit / youtube)

Champignons sauvages et foie Gras, San Sebastián (Espagne)

L'Espagne a une partie des meilleurs aliments de la planète, notamment Gazpacho, Paella et les divins braves pommes de terre, pour n'en nommer que trois. Mais pour Bourdain, rien ne dépassait les champignons et les chamares d'herbe du foie, qu'elle a vérifiées très près de la frontière avec la France dans le restaurant Ganbara de San Sebastián, une ville sur la côte nord du pays.

Confirmez que lors de sa visite en Espagne, il est régulièrement venu au restaurant, Bourdain avec amour SUPPRIMÉ : La spécialité de la maison, afin qu'ils soient plus célèbres, est le ballon et la fin pour moi: des champignons sauvages et de l'herbe foie avec un jaune d'oeuf cru au sommet, grésillant et rencontrent des champignons chauds.

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(Crédits: la rue cuite)

Trotter, Paris (France)

Si vous ne savez pas quels sont les trotters, vous pouvez probablement deviner exactement ce que vous êtes sans le rechercher sur Google. Oui, ce sont les pieds de la vache ou du cochon qui se terminent sur leur plat. Il s'agit d'une délicatesse dans le monde entier, surtout après que le Royaume-Uni a relancé la coupe de la viande afin de trouver des recettes moins chères dans un monde de plus en plus cher d'ambition gastronomique.

Sa recette de trotter préférée a quitté Paris, en France. La maison de la bonne nourriture, la cour du Papillon, rue Mouffard, au centre de la capitale. Si vous êtes jamais fini, des recommandations célèbres sont livrées.

(Crédits: loin de / tripadvisor)

Bun Châ, Vietnam

Les Bourdains du Vietnam pourraient être un objectif gastronomique populaire de tous les endroits du monde. Visitez simplement le fonctionnaire Tourisme vietnamien Site Web sur lequel Bourdain a personnellement soutenu la nourriture du pays et l'a mentionné comme l'un de ses endroits préférés sur Terre avant d'ajouter le Vietnam. Il vous attrape et ne vous laisse pas partir. Dès que vous l'aimez, vous aimez pour toujours.

Le pays a donné naissance à de délicieuses offres comme phở, bánh mì et cơm tấm, mais le favori de la Bourdain est le chig chả, un plat se compose de nouilles qui sont servies avec de la viande de porc grill.