Anthony Bourdain a choisi le lieu de voyage le plus sous-estimé

Anthony Bourdain a une fois choisi l'emplacement de voyage le plus sous-estimé

Le regretté Anthony Bourdain était un auteur, cuisinier et très cher documentaire de voyage, un punk pointu du monde culinaire, qui a souvent touché la nécessité de retourner à la base des célèbres chefs et de sa version de la cuisine pour s'ennuyer. Son opinion était que les chefs de chefs qui sont indifférents ou pires: ceux qui essaient d'être tous pour tous ceux qui essaient de plaire à tout le monde que le Sardonien Bourdain ne pourrait jamais être accusé.

Sa série réussie, Anthony Bourdain: pièces inconnues Il a vu le cuisinier voyager dans le monde à la recherche d'une authenticité réelle et d'une excellente nourriture. Dans le programme, Marseille a nommé l'un des endroits les plus sous-estimés où il avait été.

Son esprit punk et anticonformé était en pleine exposition pendant l'épisode de Marseille alors qu'il a expliqué la moitié de la raison pour laquelle il se sentait tellement attiré par la ville française parce que sa position n'était pas grande parmi les habitants.

S'ils étaient en France, il était probable qu'ils n'étaient pas là, la deuxième plus grande ville de France, la plus ancienne ville de France, a expliqué Bourdain. Il se sent juste à côté de la Méditerranée. La nourriture est célèbre. Cependant, il est victime d'une mauvaise réputation, la mauvaise histoire. Marseille est donc exactement le type d'endroit que j'aime.

Dans ses Feldnotizen Bourdain a écrit que son voyage avait passé le bon ami et chef Eric Ripert, le chef et propriétaire de Le Bernardin de trois stars de Michelin à New York. Ripert n'a jamais été là, même s'il n'avait cultivé que quelques centaines de miles d'antibes à Marseille. Bourdain célèbre pour encourager les gens à étendre leurs palettes, a apprécié l'opportunité de présenter des pneus à Marseille afin que le couple puisse apprendre quelque chose ensemble.

Peut-être qu'il y avait un apprentissage, a-t-il écrit. Nous avons tous les deux appris que Marseille est une excellente destination de voyage pour les événements de tournée sous-estimés, un joyau caché qui n'est pas du tout caché: une grande ville avec une excellente nourriture et une excellente vue qui se trouve directement sur le bord de la Méditerranée bleue, entourée de Frahin 'Provence. Il a tout.

Bourdain a également touché la perception raciste que Marseille n'est pas la France, ce que les habitants lui ont parfois dit sans garde. Le sous-texte de ces commentaires à Bourdain a été dérivé du fait qu'il était trop arabe, italien, trop corsé, trop mélangé à l'étranger pour être un français vrai et raisonnable.

Mais la ville l'a rendue merveilleuse pour Bourdain. En conséquence, il est arrivé à la conclusion que ce n'était pas la France, mais de la meilleure façon possible. Les épices du Moyen-Orient, qui ont enrichi leur nourriture, ont été un succès avec Bourdain, qui a fait l'éloge des influences culturelles et culinaires mixtes dans des saveurs et des couleurs enrichies.

Mais ce ne serait pas un Bourdain sans Sarcasm Flash, alors bien sûr, a-t-il ajouté: mais il y a une autre influence importante: la mafia corse.