Anthony Bourdains La cuisine mexicaine populaire a montré son amour imparable pour le pays
Si vous quittez vos vacances ou votre aventure dans un nouveau pays et que vous recherchez la meilleure cuisine, c'est toujours une bonne idée de consulter le travail et l'écriture du légendaire chef décédé Anthony Bourdain qui a voyagé dans le monde entier pour absorber la culture, la nourriture et les boissons dans de nombreux endroits mondiaux dans les domaines du monde. Pièces inconnues Et une poignée d'autres programmes de télévision.
Alors que L'amour de Bourdain pour le Japon Et le Vietnam était bien documenté en ce qui concerne l'Amérique du Nord qu'il ne s'améliorait pas beaucoup pour lui que le Mexique était assis directement parmi son originaire des États-Unis. Bourdain a visité Mexico à deux occasions merveilleuses, une fois au cours de la carrière de Sans réservations Et encore pendant Pièces inconnues Et les deux fois, ils ont vu comment on lui a offert la vraie fête offerte par la cuisine mexicaine et ses visites à Baja, Oaxaca, Puebla et les nombreuses villes qui se sentent à la frontière entre le Texas / Mexique.
kristy scott
Dans Sans réservations Dans der La Maskota Cantina in Mexiko -Stadt geriet Bourdain in einen Teller mit Schweinefleisch -Carnitas, einem Gericht aus Fava -Bohnen und Kaktussuppe und etwas mollig, bevor sie es mit ein paar Tequila -Schüssen waschen. Nachdem er weiter nach Atiborra, die Zunge und die Straße in einem Wagen in der mexikanischen Hauptstadt, beendete, beendete er seine Reise in die Metropole mit einer Handvoll Tacos und ging dann in die Umgebung, um einen Puls -Alkohol und eine Anis der lokalen Herstellung zu belasten.
Danstonces, en Pièces inconnues , Bourdain a passé du temps avec le boxeur Jorge La Tierra et a mangé avec lui dans le repas typique d'un boxeur d'oeufs, de haricots et de riz, peu de temps avant qu'il ne contienne les miracles élevés du bistrot maximum, dans lequel Serrano Asado Atibicó et un autre taco avec un petit porc étaient remplis d'une confiture et de sauces maison. Bourdain a trouvé les aspects les plus nuancés du pays mentionnés ci-dessus dans les autres parties du Mexique.
L'expérience du chef et de l'écrivain au Mexique lui a montré à quel point le pays aimait. Dès qu'il a écrit sur la façon dont les Américains apprécient la cuisine mexicaine, note Nous consommons des nachos, des tacos, des burritos, des gâteaux, des enchiladas, des tabales et tout ce qui ressemble aux Mexicains en grande quantité. Nous aimons les boissons mexicaines et aimons revenir en arrière de grandes quantités de tequila, de bière mezcal et mexicaine chaque année. J'adore les Mexicains.
Bourdain était également hyper-critique du type de position sociale que de nombreux Mexicains ont aux États-Unis, principalement s'ils soutiennent toute l'économie du service. Bourdain a également déclaré que les Américains aiment les drogues mexicaines alors qu'ils ont une approche hypocrite pour croire que les citoyens du pays volent leur travail.
Mexique. Notre frère d'une autre mère, Bourdain, avait offert un toast au pays voisin. Un pays avec lequel nous sommes impliqués de façon inattendue dans un câlin proche mais souvent désagréable. Regardez-le. C'est beau. Cependant, ce que Bourdain semblait plus que toute autre chose que toute autre chose était le malentendu de la cuisine mexicaine dans la culture américaine, qui n'est pas facile ou simple, mais profondément complexe, raffinée, subtile et sophistiquée.
L'amour de Bourdain pour le Mexique, qui était particulièrement lié et reconnaissant, n'était pas inaperçu, et son expérience dans le pays lui a toujours donné l'admiration de l'admiration dont il avait souvent besoin, loin des mauvais concepts communs de son peuple autochtone des États-Unis. Après une séquence de ses programmes de télévision au Mexique, Bourdain et son équipage se sentaient souvent plus heureux.
