Anthony Bourdain appelle la meilleure cuisine du monde
Que pouvez-vous mieux faire pour que quelqu'un prépare le petit déjeuner? -Anhony Bourdain (1956-2018)
Adolescent grincheux, qui croyait que dans une banlieue du New Jersey, il était protégé de l'avant-gart de la culture, dans laquelle sa famille ne pouvait pas se permettre en difficulté, Anthony Bourdain a faim de sortir dans le monde des événements. Cependant, quand il s'est jeté dans la vie bien remplie des cuisines ému, il l'a fait avec un singe dans le dos. En éliminant cela, il est d'accord avec une perspective littéraire, une or battue et un nouveau mode de vie avec la compréhension des voyages que la façon de comprendre le cœur du monde fermait trop son amour pour le dîner.
Cependant, sa tournée était plus similaire à celle de George Orwells Ci-dessous à Paris et à Londres C'est une directive de grande fantaisie pour Kaviar -coterías. De la véritable manière de la contre-culture, il a rejeté l'élitisme et a prouvé ce que le monde a vraiment fait fonctionner, et a même confirmé la conscience suivante des repas de la cellule de la mort: si nous nous demandons et les autres la question de savoir si nous sommes liés à une chaise qui s'oppose à une vague d'électricité fatale, nous semblons nous rappeler les prérequis pour des moments plus simples et difficiles. Un pain d'écorce et du beurre. . . Mauvaise nourriture.
Pour lui, le secret d'une bonne nourriture n'était que de la passion. La mauvaise nourriture est faite sans fierté par des chefs qui n'ont ni fierté ni amour. Les chefs qui sont indifférents ou essaient d'être tout pour tous ceux qui essaient de plaire à tout le monde, a-t-il dit. La mauvaise nourriture est une mauvaise nourriture ... manger qui montre la peur et le manque de confiance dans la capacité des gens à reconnaître leur vie ou à prendre des décisions.
Et il dit que nulle part dans le monde, c'est mieux que le mélange de soins prudents et d'épices excitées que les Japonais permettent leur nourriture. Parlez du livre de Matt Goulding Rice, pâtes, poisson: voyages profonds à travers la culture alimentaire du Japon , Bourdain a dit: Je ne sais pas si vous le savez, mais j'ai trouvé que si vous souhaitez manger dans un et un seul pays pour le reste de votre vie avec huit ou neuf des meilleurs chefs du monde, en France, où, où, où, où, où vous demanderiez, où que vous décidiez sans preuve. Nous savons tous les deux pourquoi.
En fait, il était même inscrit et a dit que s'il pouvait vivre n'importe où, ce serait Tokyo. Il a dit Maximal 2017: Si je devais accepter dans un pays ou même dans une ville pour le reste de ma vie, je ne le laisse jamais en une seconde. Je suis allé à Tokyo et ma tête a explosé pour la première fois. Je l'achète avec ma première acidité: rien n'était la même pour moi. Je voulais juste plus, a-t-il ajouté.
Quand Bourdain a visité Pièces inconnues Il a écrit dans ses notes de terrain: pour ceux qui ont des têtes agitées et curieuses qui sont fascinées par le niveau de la couche de choses, des saveurs, du goût et des coutumes que nous ne pouvons jamais comprendre pleinement. Tokyo est délicieux inconnaissable .
La conclusion était qu'ils avaient simplement des choses bonnes, et le travail d'amour qui correspond à leur nourriture en était la preuve. Lumière pour le détail, le perfectionnisme, la concentration, dans laquelle les éléments les plus élémentaires de la beauté, du plaisir et de la relaxation sont et reflètent le bourdain.
